Sukade Vlees. Maak je ‘m met sukadevlees let dan op de kleur om te kunnen beoordelen of je goede kwaliteit te pakken hebt Slecht vlees is vaak knalrood bijna fluoriserend Goede kwaliteit oogt wat paarser wat betekent dat het langer gehangen heeft Hierdoor gaat het door een rijpingsproces wat je proeft en merkt aan de bite De structuur is dan zachter waardoor je het minder lang hoeft te.
Meestal maak ik mijn stoofpotten met runder riblappen of sukadevlees en ook wel eens met kip Deze keer wilde ik een mooi stuk hamfricandeau gebruiken dat ik had liggen en allerlei Mediterrane groenten zoals aubergine courgette en paprika En met een paar uien een blikje tomatenpuree wat knoflook en een paar takjes rozemarijn en tijm uit eigen tuin had ik alle.
Draadjesvlees, met deze tips lukt het altijd 24Kitchen
600 g riblap of sukadevlees 2 tenen knoflook 2 (rode) uien 3 wortels of 1 winterpeen 1 stengel bleekselderij (evt) 1 bos peterselie 3 takjes tijm 2 laurierblaadjes 500 ml rode wijn 250 g zilveruitjes 250 g champignons 250 g nietgerookt spek (bijv zuurkoolspek) psiebe Geplaatst op 12082011 Frans Hoofdgerecht Bereidingstijd > 120 min 9 Bewaard 0.
Traditional Dutch Dinner A Dutch Cut Of Beef Called Sukad Flickr
(240) Zelf Boeuf bourguignon recepten Boeuf bourguignon
Wild stoofpot recepten (158) Zelf Wild stoofpot maken
.